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Elaboración: Vendimia manual, en el momento óptimo de maduración en pequeños remolques de 3.000kg, seleccionando la uva durante la recolección. Maceración durante 20 días en depósitos pequeños, controlando la temperatura durante todo el proceso de fermentación. La fermentación maloláctica se hace 50% en barricas y el otro 50% en depósito.
Crianza: 12-14 meses en barricas de primer-segundo año de 225 litros (75% roble francés, 25% roble americano).
Embotellado: una vez embotellado el vino descansa durante un mínimo de 12 meses en botella a temperatura controlada.
Intensidad de color media-alta. Color rojo cereza, con tonos púrpura presentes en el ribete de la copa. Intensidad aromática alta, con predominio de aromas de fruta roja como la fresa, frambuesa con unas ligeras notas de especias. Es un vino fresco, redondo en boca; fácil de beber.
Marida perfectamente con carne blanca y roja. Especialmente ideal para el“tapeo”. Se recomienda una temperatura de servicio de 16ºC.
Potencial de guarda de 3 a 8 años.
| Cantidad | Caja 3 botellas, Caja 6 botellas |
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